一起到員山『棗』幸福

2012/12/26

元旦假期,一起到員山『棗』幸福

金棗原名「金柑」或「金橘」,現在統稱宜蘭黃金柑。為芸香科常綠灌木,果實圓形或橢圓形(每顆重約 18~25g ) ,大約如大拇指大小,呈金黃色,十八世紀左右,自中國江西引進宜蘭後,因氣候適合金棗生長,金棗為宜蘭縣具特色之作物之一,以本鄉為主要產區,面積達 190 餘公頃為全省之最,近年來本會為加強金棗農特產品研發,長期委託宜蘭大學開班授課教作家庭式簡易金棗附屬加工產品,成效良好,讓許多果農及農村婦女在家,可自行製作及銷售。

近年來國人消費,以朝休閒旅遊方面深入農村生活體驗田園生態之美,此次本會結合產業、休閒及旅遊,在本鄉三個農業區 6 個休閒農場,提供優質農產(宜蘭黃金柑)  DIY 現場教作體驗活動,歡迎報名參加。

PS: 依農情查報 95 年國內種植面積 312 公頃、年產量達 5 千餘公噸,其中 90% 產在宜蘭縣面積有 287 公頃、產量 4,969 公噸,產期每年 10 月至翌年 2 月,產銷方式係以鮮果銷售批發市場約佔 2 成,近 8 成由販運商及青果運銷合作社收購交付工廠加工製成蜜餞等多元加工金柑產品供應國內市場及外銷。


活動行程表:
時間:101年12月29~31日至102年1月1 日止共四天
地點:本鄉各休閒農業區共6處
參加對象:一般民眾

活動內容:
一、 梅香宜蘭黃金柑(金棗)DIY教作每份600g,每日10時、14時、16時*4天,共辦理12場次,每場次50位民眾參加(各區可採預約報名)額滿為止。

二、每份宜蘭黃金柑(金棗)DIY體驗費= 30元。

三、各休閒農業區連絡人:
1. 二湖鳳梨館 江朝清
03-9230-046
0920-999450
員山鄉湖西村隘界路150-6號

2. 花泉(有機)休閒農場 李麗秋
03-9221-506
0919-221506
員山鄉尚德村八甲路15-1號
http//ktp.hotweb.com.tw

3. 勝洋水草休閒農場 徐志雄
03-9222487
0932-163466
員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號
http//sy-water.efarming.org.tw

4. 可達休閒羊場 嚴國順
03-9225650
0919-214691
員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號
http//keda.ho.net.tw

5. 蘭城花事休閒農場 張宏安
03-9229990
0912-299979
員山鄉深溝村惠深二路一段87號

6. 大礁溪農場 游溪池
03-9225567
0935-172968
員山鄉枕山村坡城路18-6號
http://blog.yam.com/chiou225567
http://chiou225567.pixnet.net/blog

黃金柑(金棗)簡易DIY製作方式
一、材料準備:金棗600g、鹽3-5g、糖30g、梅子粉20g(調味料可依個人喜好適量添加)、透明厚塑膠袋(1斤裝)、肉鎚或小木棒一隻。

二、作法:
●1.將金棗洗淨後放入塑膠袋內。
●2.倒入適量的鹽後再反覆搓揉約1~2分鐘,如洗衣服般以適度力量來回搓揉,但不可擠破。
●3.將塑膠袋內金棗放平整放置,不可重疊(避免槌打時果品破爛),並將塑膠袋口壓緊。
●4.肉鎚或小木棒,槌打金棗,直至每一顆金棗表皮出現裂痕即可(果肉不可分離)。
●5.倒入適量的糖及梅子粉等調味料。
●6.將塑膠袋口旋轉2~3圈呈半真空狀,放在手上左右搖晃來回數十次,讓糖及梅子粉均勻融入金棗果肉之中。
●7.將成品倒入碗盤中,即可食用。
●8.冰後食用,口感更佳。


員山鄉農會推廣股03-9222161分機22、24

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    輔導單位:員山鄉農會

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